Restaurang Boquerone – Meny
Restaurang Boquerone hämtar sin inspiration från det spanska kökets smaker och traditioner, med influenser från hela världen.
Varmt välkomna till en smakrik upplevelse hos oss
Vegetariano
Marcona- & Valencia-mandlar – 59 kr
Rostade spanska mandlar med havssalt.
Oliver – 49 kr
Banderillas Picantes – 39 kr
Små spanska grönsaks-spett med inlagda grönsaker, oliver och mild chili.
Pan Catalán – 39 kr
Grillat bröd, serveras med riven tomat och olivolja.
Pimientos de Padrón – 69 kr
Friterade småpaprikor med havssalt (inte starka).
Boniato Boquerones – 89 kr
Friterad sötpotatis med chili-aioli och riven manchegoost.
Patatas Fritas – 89 kr
Pommes frites med queso de cabra (rökt getost), chiliflakes och ärtpulver.
Patatas Bravas – 89 kr
Friterad King Edward-potatis med smetana och romescosås (innehåller mandel).
Rollo de Queso Frito a lo Boquerone – 89 kr
Friterade ostrullar fyllda med fyra spanska ostar, persilja och tryffelkräm, toppade med manchego.
Halloumi Frito – 89 kr
Friterad halloumi med körsbärstomat, babyspenat och granatäpple.
Croquetas de Setas de la Temporada – 89 kr
Kroketter fyllda med säsongens svamp, serveras med vitlöksaioli.
Maíz Asado – 89 kr
Grillad svensk ekologisk majs med nachos, rostade popcornkärnor, aioli, manchego och gräslök.
Alcachofa – 95 kr
Färsk kronärtskocka med citron, vitlök, timjan och olivolja.
Verduras a la Parrilla – 89 kr
Grillade grönsaker – zucchini, paprika, kronärtskocka och tomat, vitlök och olivolja.
Om någon i ert sällskap har allergier, vänligen kontakta oss antingen vid bokningstillfället eller vid ankomst.
Pescados y Mariscos
Vieiras – 119 kr
Halstrade pilgrimsmusslor med citron och olivolja.
Langostinos de Argentina – 125 kr
Flamberade argentinska röda räkor i olivolja, vitt vin, chili, vitlök och persilja.
Scampi al Ajillo – 119 kr
Scampi med vitlök, chili och rökt paprika.
Calamares Fritos – 89 kr
Friterade och panerade bläckfiskringar, serveras med chili-aioli och rostad lime.
Boquerones – 79 kr
Citronmarinerade sardeller, serveras med manchego, tapenade, pinjenötter och krasse.
Mejillones – 109 kr
Cavabräserade blåmusslor med vitlök, persilja, tomatsås och apelsinjuice.
Dumplings Fritos – 89 kr
Frasiga småknyten fyllda med räkor och rotfrukter, serveras med mangochutney.
Pulpo a la Brasa – 129 kr
Grillad bläckfiskarm med schalottenlök, koriander, olivolja, harissaemulsion och sotad lime.
Atún a la Parrilla – 135 kr
Halstrad tonfisk med chili, koriander, sesamfrön, ingefära, brynt sojasmör och krispig sallad.
Carne
Boquerones ost- & charktallrik – 295 kr
(rekommenderas för 2 personer)
Ett urval av ostar, charkuterier och spanska delikatesser.
Chiligryta på högrev och kanel – 119 kr
Mustig gryta på högrev och kanel, serveras med smetana, rosmarin och nachos.
Patatas Bomba – 89 kr
Friterade potatisbomber fyllda med högrevsfärs, serveras med aioli, riven manchego och tomatsås.
Croquetas de Jamón – 89 kr
Friterade kroketter fyllda med lufttorkad Ibérico-skinka, serveras med chiliaioli.
Dátiles con Bacon – 95 kr
Baconlindade, stekta dadlar fyllda med vitost, serveras med granatäppelsirap och kärnor.
Mini Hamburguesa – 85 kr
Högrevsburgare med ost, picklad lök, tomat och tryffelmajonnäs.
Chorizos a la Sidra – 89 kr
Ciderbräserad Ibérico-chorizo, serveras med spansk körvel.
Tartar de Buey – 119 kr
Oxfilétartar med picklad lök, senap, manchego, kapris och vaktelägg.
Brocheta de Buey – 129 kr
Grillade oxspett, serveras med chimichurri och sotad lime.
Brocheta de Pollo – 115 kr
Örtmarinerad kycklingfilé, serveras med mojosås, rostad majs och nachos.
Costillas de Cordero – 129 kr
Grillade lammracks (2 st), serveras med rödvinssås.
Postres
Crème Catalana – 89 kr
Katalansk vaniljkräm, serveras med röda vinbär och ananas.
Chocolate con Churros – 89 kr
Spanska churros med varm chokladsås.
Tiramisú a la Española – 89 kr
Spansk tolkning av den klassiska tiramisún.
Sorbet – 85 kr
Kökets urval av sorbeter, serveras med bärkompott.
Chokladtryffel med bärsås – 49 kr
Len tryffel på mörk choklad med frisk bärsås.
Croquetas con Chocolate – 89 kr
Friterade chokladkroketter, serveras med dulce de leche.
Dryckes
MENY
Cava
Delapierre Brut Tradición – 95 / 460 kr
Bach Brut – 470 kr
Signat Cava – 525 kr
Cuvée Barcelona 1872 – 615 kr
Agustí Torelló Mata Kripta 2011 – 1 800 kr
Agustí Torelló Mata Gran Reserva 2015 (Magnum, ekologisk) – 2 150 kr
Champagne
Philipponnat Royal Réserve Non Dosé – 1 350 kr
Philipponnat Grand Blanc Extra Brut – 1 650 kr
Vita viner
Husets 95/380
Kvällens 130/550
Spanien
Castilla-La Mancha
Olcaviana (ekologisk) – 365 kr
Castilla y Leon
Quintaluna, 2021 –
8 Vírgenes – 615 kr
Monterrei
Mara Moura – 555 kr
Rías Baixas
Burgáns – 540 kr
Martín Códax – 585 kr
Rioja
875M – 495 kr
Somontano
Enate Chardonnay 234, 2024-
Valencia
Mariluna Blanco (ekologisk) – 385 kr
Frankrike
Bourgogne
Domaine Louis Moreau Petit Chablis – 690 kr
Chile
Central Valley
Cono Sur Bicicleta – 410
Rosé
Spanien
Castilla-La Mancha
Castillo de Benizar – 95/380
Rioja
Finca Nueva, 2024 –
Röda viner
Husets 95/380
Kvällens 130/550
Spanien
Bierzo
Cuatro Pasos – 455 kr
Castilla y León
Carodorum Roble – 390 kr
Costers del Segre
Sicoris – 415 kr
Llebre – 495 kr
Jumilla
Equilibrio 4 (ekologisk) – 425 kr
Priorat
Mineral – 585 kr
Rioja
875M – 499 kr
Navajas Reserva, 2017 –
Ribera del Duero
El Primer Beso, 2023 (ekologisk) –
Finca Resalso, 2024 –
Utiel-Requena
El Conejo Bravo Tinto (ekologisk) – 89 / 360 kr
Valencia
Pasión de Bobal (ekologisk) – 490 kr
Söta viner
Moscatel de la Marina, 2023, 8cl – 75kr
Don PX, 2021, 8cl – 95kr
Sangria
Sangria på Glas, 85
Röd/Vit
Sangria på Kanna, 295
Röd/vit
Öl
Fat
Estrella Damm 40cl – 69kr
Estrella Inedit 30cl – 69kr
Flask/Burk
Estrella Damm Lemon, 33cl, 75kr
Höganäs Miss Behave IPA , 33cl ,75kr
Cider
El Mayu 25cl – 62kr
Briska Demi Sec Riesling-Gröna Äpplen 33cl – 75kr
Läsk, Vatten, Alkoholfritt
Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Loka – 35kr
Alkoholfri öl – 55kr
Alkoholfritt vin – 65/260kr